Etiketter

, , ,

I söndags gjorde Joakim en soppa. Eller jag tyckte inte riktigt att det var en soppa, utan mer en stark och god falafelsås. Så jag sparade min portion till kvällsmat och falaflar. Och det räckte till matlåda i går. Och i kväll blev den perfekt till pasta. En enkel och billig tomatsoppa räckte alltså till fyra måltider. Bästa soppan någonsin.

Här kommer receptet:
1 förpackning krossade tomater
0,5-1 blekselleristjälk
2 vitlöksklyftor
En liten morot
0,5 gul lök
Salt
Chipotlechili
Vatten

Och själva tillagningen:
Hacka upp grönsakerna och fräs på dem i lite olja.
Häll på de krossade tomaterna och spä med lika mycket vatten som krossade tomater.
Låt puttra ett tag och smaka av med kryddor.
När det har kokat ihop fint så mixar du allt med en stavmixer.

Tada! Nu har du en supergod soppa/falafelsås/pastasås att njuta av så länge du vill!

Annonser